Bli med på Kake og Bakefestivalen 2019!
MØT BAKEPROFILENE // FOREDRAG // KURS
SMAKSPRØVER // STANDS // BOKSIGNERING // DEMONSTRASJON
19. oktober og 20. oktober på DogA.
På kake- og bakefestivalen kan du lære av de beste. Inngangsbilletten inkluderer live-demo fra scenen, stands, smaksprøver, aktiviteter og boksignering. Det blir et spennende program og programmet blir omtrent det samme begge dagene så det holder å kjøpe billetter til kun én av dagene. I tillegg kan du være med på lærerike demokurs. Kursene varer ca 50 min per kurs, og koster kr 250 per deltaker. Dette kommer i tillegg til prisen. Du må kjøpe inngang til festivalen for å være med på kursene. NB: Begrenset antall plasser på kursene. Velkommen!
Sted: Hausmannsgate 16, Oslo. Festivalen er åpen fra kl 10:00-17:00 lørdag og søndag.
Møt bakeprofilene og hør dem live på scenen!
Sverre Sætre
Sjokolademagi med Sverre
Lær speilglasur og sjokoladeinnpakning med Sverre Sætre. Han Norges fremste og mest folkekjære konditor i dag, kjent fra TV-serier og som kokebokforfatter. I over to tiår har han arbeidet profesjonelt med sjokolade – på noen av landets fremste restauranter, på kokkelandslaget og ikke minst på sitt eget prisbelønte konditori.
Foto: Tommy Andresen
Fredrik Lønne og Jonathan Burt
Elt brød som en gullvinner
Fredrik og Jonathan vil vise hvordan man bør elte en brøddeig og gi tips til hvordan få til et optimalt steke klartbrød fra Nordens beste brødbakere. De er Gullvinnere Nordic Bakery Cup 2019, og er med i det Norske Bakelandslaget. På Wilfas stand så er det også smaksprøver fra Fredrik Lønnes eget bakeri Harmoni i Porsgrunn.
Jonas Rod Jensen
De beste tipsene for god gjærbakst!
Jonas er Bakermester og Fagkonsulent i Idun, han tar for seg gjær for søte deiger, pizzagjær, luftigere bakst og ferskere bakst. Han deler sine beste tips for å lykkes med gjærbaksten. Det er ikke så vanskelig som du tror!
Manuela Kjeilen
Lær å dekorere cupcakes med Manuela
Live fra scenene så vil Manuel lære sine beste triks. Hun viser deg hvordan du får de beste resultater når du skal pynte og dekorere cupcakes. Bakebloggeren Manuela Kjeilen, fra Passion For Baking er Skandinavias største bakeprofil på Instagram og Youtube. Manuela blogger på både norsk og engelsk og har gitt ut flere bakebøker.
Josefine Andrén
Er du nysgjerrig på vegansk bakst og raw food?
Lær det grunnleggende om vegansk bakst både i teorien og i praksis. Josefine vil introdusere en rekke produkter og teknikker som gjør vegansk baking enkelt. Josefine er grunder av det veganske konseptet Funky Fresh Foods og forfattere av de to kokebøker RAW og GRØNT.
Elin Vatnar Nilsen
Kom og lær tangzhong med Elin!
Tangzhong er en asiatisk baketeknikk som på magisk vis har tatt Norge med storm! Baketeknikken gjør ikke bare bakverket supermykt, det forlenger også holdbarheten på det ferdigstekte produktet. Elin er kjent fra bloggen krem.no og er norgesmester i konditorkunst.
Kristine Ilstad
Lær deg de beste baketriksene!
Kristine har lang erfaring fra å bake kaker, og vil her gi deg svarene på det «alle» lurer på. Hun få daglig mange spørsmål fra sine lesere, og vet gjennom det hva mange synes er vanskelig og gjør feil. Kristine står bak bloggen Det søte liv, som er Norges største bakeblogg, og har gitt ut to bøker!
Foto: Christina Børding
Om oss
Festivalen passer for deg som er bake- og kakeinteressert, og som har dette som en naturlig del av hverdagen. Uavhengig av erfaring og mengde. Men også deg som ønsker tips og ideer, og som ønsker å smake på noe nytt og godt innen feltet!
Kom til DOGA og opplev de flott lokalene! DOGA er en nedlagt transformatorstasjon som forsynte Oslos trikker og utelys med strøm. Den eldste delen av bygget er den gamle maskinsalen. Salen ble reist i 1898-1900 og 1912-1913, og er tegnet i klassisk stil med store industrivinduer i stål og murverk tilpasset nærmeste nabo, Jakob kirke. I dag er maskinsalen lokalet Hallen, hvor historien er vel bevart. Her vil Kake- og bakefestivalen foregå. Kom og ta del i bakegleden i de historiske lokalene
Foto: Knut Bry
